剁椒炒雞丁的做法，剁椒炒雞丁怎麼做才好吃，剁椒炒雞丁家常菜做法食譜

剁椒炒雞丁, 雞

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剁椒炒雞丁做法：

1. 雞全腿去骨改刀切成小丁。
2. 鍋裏放上適量清水，加薑片，料酒燒開後，倒入雞丁，再次煮開時撈出雞丁過凉瀝幹水。
3. 熱鍋上油，油熱後下薑蒜末爆鍋，倒入剁椒炒至出香味。
4. 入雞丁翻炒均勻，調入白糖，生抽，大火收幹汁，撒上蔥花，起鍋即可。