蟲草花蒸滑雞的做法，蟲草花蒸滑雞怎麼做才好吃，蟲草花蒸滑雞家常做法食譜

蟲草花蒸滑雞, 雞

【蟲草花蒸滑雞的做法，蟲草花蒸滑雞怎麼做才好吃，蟲草花蒸滑雞家常做法食譜】

蟲草花蒸滑雞做法：

1. 小公雞洗淨，瀝幹水分；
2. 蟲草花沖洗一下，用冷水浸泡至軟；
3. 雞剁成小塊；
4. 薑切片，葱切絲；
5. 雞塊加入葱薑；
6. 加適量鹽；
7. 加料酒；
8. 加香油；
9. 拌勻，冷藏醃制30分鐘；
10. 盛入寬大的容器；
11. 入開水鍋，隔水蒸制25分鐘左右，至雞肉熟透關火。