特辣酸菜魚的做法，特辣酸菜魚怎麼做才好吃，特辣酸菜魚家常做法食譜

特辣酸菜魚, 魚

【特辣酸菜魚的做法，特辣酸菜魚怎麼做才好吃，特辣酸菜魚家常做法食譜】

特辣酸菜魚做法：

1.熱鍋熱油爆香花椒、薑片蒜米、泡米椒，加切好的酸菜翻炒3分鐘
2.加魚頭和魚骨，烹些黃酒一起翻炒一下，加水後，轉到一個大瓦煲內，燒滾後，繼續煮15分鐘。
3.維持大的火力，把淹好的魚片，入鍋3分鐘後，放豆芽加胡椒粉，雞精，葱末調味香菜點綴即可。