蛋黃獅子頭的做法，蛋黃獅子頭怎麼做才好吃，蛋黃獅子頭家常做法食譜

蛋黃獅子頭, 素菜

【蛋黃獅子頭的做法，蛋黃獅子頭怎麼做才好吃，蛋黃獅子頭家常做法食譜】

蛋黃獅子頭做法：

1. 肉末和豆腐加料酒，鹽，黑胡椒和少許糖，葱末和薑末拌勻。
2. 取拌好的肉末按成餅狀，包上鹹蛋黃，然後收口滾圓。
3. 油鍋燒至八成熱，下入做好的獅子頭炸至金黃。
4. 炸好的獅子頭瀝一下油。
5. 重新入鍋，加生抽，醬油，水或高湯，鹽和少許糖和醋，小火燉半小左右，最後再大火收汁即可。