上湯菠菜的做法，上湯菠菜怎麼做才好吃，上湯菠菜家常菜做法食譜

上湯菠菜, 素菜

【上湯菠菜的做法，上湯菠菜怎麼做才好吃，上湯菠菜家常菜做法食譜】

上湯菠菜做法：

• 菠菜洗淨切斷放入開水（加鹽）中，焯燙兩分鐘至翠綠變軟，注意先放根部再放葉子；
• 皮蛋包皮切塊；
• 另起鍋加入適量的玉米油，把葱薑蒜煸香然後把皮蛋放入小炒片刻；
• 加入骨湯或高湯，若兩樣都沒有加入熱水即可，大火煮至湯色奶白，加入鹽和少許雞精；
• 把調好味的湯料淋在菠菜之上即可。