三絲敲魚的做法，三絲敲魚怎麼做才好吃，三絲敲魚家常菜做法食譜

三絲敲魚，魚

【三絲敲魚的做法，三絲敲魚怎麼做才好吃，三絲敲魚家常菜做法食譜】

三絲敲魚做法：

清水燒沸，將魚片落鍋煮熟，撈出入冷水過凉後，切成條，熟火腿、香菇、熟雞脯肉均切成細絲把魚片和青菜心放入沸水鍋中汆一下，撈起瀝去水，炒鍋中倒入清湯，放進魚片、青菜心、精鹽、料酒，用中火燒沸，撇去浮沫，放入香菇絲、熟雞脯絲、熟火腿絲、味精，淋上熟雞油，起鍋盛入湯盤即可。