香辣嫩豆腐的做法，香辣嫩豆腐怎麼做才好吃，香辣嫩豆腐家常做法食譜

香辣嫩豆腐, 素菜

【香辣嫩豆腐的做法，香辣嫩豆腐怎麼做才好吃，香辣嫩豆腐家常做法食譜】

香辣嫩豆腐做法：

• 嫩豆腐切方塊；
• 入加了鹽的熱水中焯一下，去除豆腥，撈出瀝幹水分；
• 花生入鍋小火炒熟，至劈裡啪啦響過之後關火，凉透；
• 炒好的花生去皮，擀碎；
• 香菜切段，葱白切碎備用；
• 用鹽、糖、生抽、香醋、香油和辣椒油兌成碗汁；
• 碗汁澆在豆腐上；
• 撒上花生碎和香菜段，吃時拌勻即可。