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臘腸幹煸四季豆, 肉
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臘腸幹煸四季豆做法:
鍋燒熱,不要放油,直接放入洗淨、掰成小段的四季豆;
小火煸炒至四季豆發蔫、發軟,用鏟子攏靠到鍋邊;
鍋中間倒入少許油,油燒熱後放入臘腸片;
臘腸變色後,與四季豆炒勻,加少許鹽;
翻炒均勻,加入切碎的紅辣椒;
倒入生抽,加少許雞精,翻炒均勻。
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