玉帶肉的做法，玉帶肉怎麼做才好吃，玉帶肉家常做法食譜

玉帶肉, 肉

【玉帶肉的做法，玉帶肉怎麼做才好吃，玉帶肉家常做法食譜】

玉帶肉做法：

• 將火腿、冬菇、蓮子、核桃仁、干貝、青梅分別切成細丁或細粒；
• 猪肉裏加黃酒、鹽、味精拌和，再放入以上切成的各丁，拌勻；
• 將其平鋪於瓷盤中（約2釐米厚），抹上一層清糊，蒸熟取出，冷卻後切成片狀；
• 再入籠蒸熱，澆上用鹽、味精、毛湯和水澱粉燒成的鹵汁，再淋上葱油即成。