虎皮鳳爪的做法，虎皮鳳爪怎麼做才好吃，虎皮鳳爪家常做法食譜

虎皮鳳爪, 雞

【虎皮鳳爪的做法，虎皮鳳爪怎麼做才好吃，虎皮鳳爪家常做法食譜】

虎皮鳳爪做法：

• 雞爪洗淨切半，放入滾水加薑片，料酒焯2分鐘。
• 雞爪瀝幹，白醋、蜂蜜水混合，刷在雞爪上。
• 炒鍋放油燒至5成熱，下雞爪炸至金黃。
• 炸好的雞爪放凉水中回軟，撈出上鍋蒸15分鐘。
• 蒜末、辣椒、生抽、醬油、蚝油、白胡椒、豆豉、香油倒在雞爪上，蒸20分鐘即可