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| 韭黃銀芽炒蝦球的做法，韭黃銀芽炒蝦球怎麼做才好吃，家常做法食譜 |
韭黃銀芽炒蝦球做法：
鮮蝦去殼和蝦線，把背脊滑開不要斷，用蛋清、料酒和澱粉抓勻；
鍋中燒開水，下綠豆芽焯一下，撈出瀝幹；
韭黃洗淨切寸段；
起鍋倒油6成熱，倒入蝦炸成球，撈出；
鍋中留底油，爆香薑末，下洋葱絲、紅椒絲、豆芽和韭黃，放蝦球，點糖、白醋、料酒、鹽，香油炒勻。
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