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| 芝士烤肉丸, 肉 |
芝士烤肉丸做法：
步驟：1）煸香洋葱和大蒜，放黃油、白葡萄酒翻炒至洋葱成焦糖色，冷卻。
步驟：2）洋葱和猪肉糜、牛肉糜拌勻後加入麵包碎、雞蛋、海鹽、黑胡椒順一個方向攪拌，再放帕瑪森芝士拌勻。
步驟：3）雙手沾水摔打肉丸成圓形入模。
步驟：4）180℃烤40分鐘上色倒出油脂，撒馬蘇里拉，調至200℃上火烤5分鐘。
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