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| 豆芽鯽魚湯的做法，豆芽鯽魚湯怎麼做才好吃，豆芽鯽魚湯家常做法食譜 |
豆芽鯽魚湯做法：
- 鯽魚處理乾淨，魚身擦乾，不留水分；
- 鍋燒熱，倒入油，將鯽魚放入煎；
- 煎至魚身在鍋中可以移動，將魚翻個面，繼續煎至另一側魚身金魚；
- 將葱、薑片放入鍋中，倒入開水沒過魚身，並淋入一些料酒；
- 大火煮開，轉中火，煮至湯色發白；
- 倒入豆芽，繼續煮5分鐘即可；
- 調入鹽和少量胡椒粉調味。
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