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| 韓國料理, 素菜 |
韓醬酥茄條做法：
步驟：1.韓式辣醬用水調稀；
步驟：2.茄子去皮切1cm見方小條，入凉水泡1min，控幹，均勻撒入麵粉.澱粉.比例3:1；
步驟：3.鍋內到油，入茄條炸至金黃色外殼變硬撈出；
步驟：4.鍋內留底油，入一顆八角炒香，入稀釋的韓式辣醬，炒勻；
步驟：5.入茄條快速炒勻，茄條沾韓式辣醬。
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