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| 牛肉, 醬油, 鹽, 胡椒, 澱粉, 孜然, 芝麻 |
嫩炸牛肉做法：
- 將牛肉切成薄片，用水反復泡洗掉血水。
- 洗好的牛肉擠幹水份，加入醬油、鹽和胡椒粉醃20分鐘。再加入澱粉抓勻。
- 將油燒至七成熱時把牛肉下入滑散。
- 炸幾分鐘牛肉變色炸透撈出。
- 撒上孜然芝麻即可食用。
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