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| 玉米笋, 蝦, 萵筍, 胡蘿蔔, 薑, 料酒, 鹽, 顛, 海鮮 |
蝦仁玉米笋做法：
- 玉米笋洗乾淨後切段，用開水燙1分鐘，在冷水裏過凉後控感；
- 蝦仁洗淨，去掉腸線；
- 萵筍和胡蘿蔔洗淨切成小段；
- 鍋放入油燒五成熟後，爆香薑末，放入蝦仁炒熟，烹適量料酒；
- 再放入玉米笋和胡蘿蔔段及萵筍段炒2分鐘；
- 加入高湯、鹽，顛炒裝盤即成。
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