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| 五花肉, 青椒, 紅椒, 蒜, 豆豉, 豆瓣醬, 豆豉 |
回鍋肉做法：
- 步驟：1.原料五花肉，青紅椒，青蒜，豆豉，豆瓣醬
- 步驟：2.冷水下肉，大火燒開，煮至肉剛熟即可（用筷子可以穿透不滲血水），待肉凉後切成薄片
- 步驟：3.起油鍋，下肉片煸炒
- 步驟：4.待肉片出油有點卷的時候，下豆瓣醬炒勻
- 步驟：5.再加入切碎的豆豉炒香
- 步驟：6.加入青紅椒，炒至斷青
- 步驟：7.最後，加入青蒜炒出香味.再加入糖，雞精調味就可以出鍋了
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