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| 豬肉, 雞蛋, 澱粉, 麵粉, 料酒, 糖, 醋, 鹽, 葱, 薑, 香油 |
糖醋裡脊做法：
- 肉洗淨切片，加入雞蛋液，水澱粉，麵粉抓勻。
- 碗中放料酒，糖，醋，鹽，葱，薑，水澱粉，少許湯兌成汁。
- 鍋放油燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈出控油。
- 鍋留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。
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