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排骨, 雞蛋, 生抽, 糖, 洋芋
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原料：洋芋，排骨，雞蛋。
做法：
- 排骨切小塊，加蛋清，生抽，糖，醃幾分鐘，然後逐塊放入熱油中略炸至金黃，撈出待用。
- 洋芋切厚片，然後用慢火煎熟（時間久一點）。
- 再加入排骨，和洋芋一起翻炒，加一點水，燜片刻，加鹽，糖。
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