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| 葱, 薑, 蒜, 幹紅辣椒, 八角, 花椒, 香葉, 豆瓣醬, 蝦, 海鮮, 料酒, 生抽, 糖, 洋芋, 青椒, 紅椒, 鹽, 味精 |
水煮洋芋片做法：
- 爆香葱薑蒜.幹紅辣椒.八角.花椒.香葉，入剁碎的郫縣豆瓣醬炒出紅油；
- 入洗淨瀝幹的蝦煎至發紅，入料酒.生抽，入沒過蝦的熱水，加一點糖大火煮開；
- 入洗淨瀝幹洋芋片大火煮開轉中火煮至洋芋變色熟透，入青紅椒片，加鹽.味精；
- 起鍋撒蔥花香菜。
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