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| 雞, 薑, 料酒, 花椒, 香菜, 花生 |
白切雞做法：
- 鍋中水沸後將雞肉，薑片，料酒一同倒入鍋中去血水，雞熟後立刻關火。
- 另起鍋待油熱後放入花椒、薑蒜、炸出香味來。
- 把切好的雞塊放在盤中，澆上煮好的香味，撒上香菜和花生即可。
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