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| 豬肉, 鹽, 花生油, 生抽, 海米, 葱, 薑, 油豆腐, 蚝油 |
油豆腐釀肉做法：
- 肉餡裏加入鹽、花生油、生抽、水，加入切末的海米和葱薑，攪拌均勻。
- 油豆腐上開一小口，將調好的肉餡塞入，肉餡用完。
- 釀好的油豆腐擺入盤中，放蒸鍋中蒸7分鐘至熟，將蒸出的湯汁濾出，加入半小勺蚝油攪拌均勻。
- 釀好的豆腐放入鍋中，加入調好味的湯汁，煮至湯汁收幹即可。
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