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| 冬瓜, 鮮貝, 蝦, 海鮮, 青豆, 雞蛋, 澱粉, 生抽 |
【如何炒出美味的鮮貝蝦仁冬瓜球，鮮貝蝦仁冬瓜球怎麼做才好吃，鮮貝蝦仁冬瓜球家常做法食譜】
鮮貝蝦仁冬瓜球做法：
- 用挖球器挖取冬瓜球，鮮貝洗淨，鮮蝦去殼去蝦線，青豆少許；
- 仙貝蝦仁加入蛋清和澱粉，攪拌均勻上漿；
- 起鍋熱油，把鮮貝和蝦仁滑炒至變色撈出；
- 留底油，葱末爆香放入冬瓜球，倒生抽後倒入仙貝和蝦仁，加適量鹽；
- 青豆入鍋，倒入清水燉5分鐘，水澱粉勾薄芡炒勻。
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