如何做出美味的鳳梨雞腎

如何做出美味的鳳梨雞腎

如何做出美味的鳳梨雞腎

材料

主料：雞腰子150克，鳳梨150克，
輔料：青椒20克，紅尖椒10克，
調料：白皮大蒜5克，白酒5克，鹽3克，小麥麵粉3克，白砂糖10克，芝麻醬3克，醋5克，香油5克，植物油20克

做法

1.雞腎用鹽擦洗乾淨、切去白筋、切菱形花紋。

2.鍋放入水燒開，將切成花紋的雞腎入水中煮3分鐘，盛起滴幹。

3.鳳梨沖淨滴幹，切塊。

4.青、紅椒洗淨、去籽切塊。

5.大蒜去皮洗淨，拍碎待用。

6.燒熱鍋、下油爆香蒜肉、雞腎、青、紅椒及鳳梨。

7.將酒、芡汁料（鹽、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克）下入鳳梨雞腎鍋中炒勻即可上碟。