如何做出美味的鳳梨火腿焗飯，鳳梨火腿焗飯怎麼做才好吃

如何做出美味的鳳梨火腿焗飯，鳳梨火腿焗飯怎麼做才好吃

如何做出美味的鳳梨火腿焗飯，鳳梨火腿焗飯怎麼做才好吃

材料

鳳梨，白飯2碗，洋葱1/4個切成小丁，培根100克，青豆仁10克，胡蘿蔔丁10克，彩色燈籠椒丁10克（當然還可以加入蘑菇丁之類），堅果碎10克（我用的是松仁和夏威夷果，如果有腰果的，用腰果也很美味），馬自拉起司絲（Mozzarella）20克，油2湯匙，鹽少許，胡椒少許，帕瑪善起司粉（parmesan）30克

做法

1.在新鮮鳳梨橫面1／4之一處切開，挖出鳳梨肉，切成丁，備用。（用一小半鳳梨肉即可）

2.烤箱預熱至180度

3.熱鍋放油，放進洋葱丁炒香，然後加入培根丁，炒約2分鐘後加入鮮奶油及青豆和胡蘿蔔丁彩色燈籠椒丁

4.加入鹽、胡椒粉及帕馬善起司粉調味，炒軟後把白飯加入，再加上堅果碎，拌勻備用

5.把拌好的飯放在在鳳梨中，鋪上馬自拉起司絲，放進預熱至180℃的烤箱中，烤約10分鐘直至起司溶化即可