如何做出美味的雞蛋肉卷，雞蛋肉卷怎麼做才好吃，雞蛋肉卷家常做法食譜

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材料

豬肉餡，雞蛋，胡蘿蔔，蔥花，鹽，雞精，料酒，雞蛋清，生粉

做法

1.胡蘿蔔切成碎丁，與豬肉餡剁在一起，剁成泥狀

2.將猪肉胡蘿蔔餡放入碗中，加入蔥花，鹽，雞精，料酒，雞蛋清和生粉，攪拌均勻

3.雞蛋液加少許鹽，打散

4.平底鍋抹層油，倒入雞蛋液旋轉成蛋餅，底部凝固後先撤離火

5.將肉餡均勻的攤平在雞蛋上

6.將雞蛋像卷壽司一樣卷起；放入盤中，上鍋蒸15分鐘左右即可，稍微放凉後切塊~