如何做出美味的咖喱肉丸蓋飯

如何做出美味的咖喱肉丸蓋飯

如何做出美味的咖喱肉丸蓋飯

資料

主料：猪肉丸子，洋芋，胡蘿蔔，黃瓜（可換用各種甜椒）

調料：咖喱塊，糖，大葱末，蒜末，鹽，雞精

做法

1、將洋芋、胡蘿蔔、黃瓜切小塊備用。

2、鍋中倒油，放入葱末、蒜末煸出香味。

3、加入胡蘿蔔煸炒，然後再放入洋芋丁煸炒。

4、加水（蓋過洋芋和胡蘿蔔）和咖喱塊，中火煮至咖喱塊融化。期間用鍋鏟攪動幾次，以免咖喱塊粘底糊鍋。

5、加入肉丸，蓋上鍋蓋小火繼續咕嘟至胡蘿蔔變軟、洋芋變酥（能輕鬆

插入鏟子）、肉丸入味。

6、加入黃瓜丁，大火翻勻。

7、用糖、鹽、雞精調味，再次煮開後澆在飯上即可開吃。