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| 意大利面, 番茄醬, 香腸, 淡奶油, 洋蔥, 蒜, 辣椒粉, 奶酪, 橄欖油, 鹽, 麵點 |
材料
意大利面適量，碎番茄醬400克，鮮豬肉香腸4根，淡奶油60ml，洋蔥半個，迷迭1茶匙，香蒜一瓣，辣椒粉少許，奶酪粉少許，橄欖油2+1湯匙，鹽1茶匙
做法
1.準備好所有食材，蒜切片，蔥頭切片備用
2.用叉子按住香腸一一碾碎
3.把其餘香腸都碾碎如圖中的樣子
4.用刀剁碎，像肉餡一樣
5.熱鍋涼油，鍋中倒入2湯匙橄欖油，放入蒜片和洋蔥煸炒數下
6.放入剁碎的香腸粒和乾迷迭香，翻炒至香腸變成深色，出油的狀態
7.放入適量的辣椒粉，如果有細粉更好
8.倒入一罐碎番茄醬
9.如果醬汁比較稠，可以適當加點水，略煮10-15分鐘左右
10.見湯汁收濃，加入適量的淡奶油，再煮2-3分鐘
11.頭出鍋前加入意大利綜合乾香料，沒有的話可以加入少許黑胡椒碎即可
12.意麵按照袋子說明上的時間煮熟，煮熟後淋上1湯匙橄欖油，加上醬料，點綴點奶酪粉即可食用