客家清燉猪肉湯

客家清燉猪肉湯

客家清燉猪肉湯

材料

客家清燉猪肉湯

肩胛肉（梅花肉）：350克

紅棗：7粒

薑：3片

水：5碗

（3－4人份）

做法：

1.猪肉洗淨切厚片；

2.紅棗洗淨拍扁去核；

3.煮沸清水倒入大燉盅，放入猪肉和紅棗，蓋上盅蓋放入蒸鍋，隔水燉一個半至兩個小時，下鹽調味即可。

功效：

性質溫和，營養豐富，清潤補陰虛，增强抵抗力。