如何做出美味的可樂餅，可樂餅怎麼做才好吃，可樂餅家常做法食譜

如何做出美味的可樂餅，可樂餅怎麼做才好吃，可樂餅家常做法食譜

如何做出美味的可樂餅，可樂餅怎麼做才好吃，可樂餅家常做法食譜

材料

A.，鹽1小匙，猪肉糜100克，洋葱100克，黑胡椒粉0.5小匙，雜菜50克，芝麻油1大匙，土豆泥500克，B.，全蛋1個，麵包屑適量，低筋面粉適量

做法

1.洋芋洗淨煮熟，去皮，壓成土豆泥（可以把放到溫溫的洋芋裝到保鮮袋裏，用擀麵杖攆壓成泥）

2.洋葱剁碎，最好剁得細碎一些，這樣餅容易粘合些

3.A中所有資料混合在一塊，拌勻待用

4.將混合好的土豆泥分成小分，取一分用手捏圓在壓扁整理成圓餅狀，放到低筋面粉裏兩面和側面都沾上一層麵粉，放一旁備用

5.全蛋打散，取一分沾好麵粉的餅團放到蛋液中沾滿蛋液，再放到麵包屑裏沾滿麵包屑

6.鍋內放油，待油熱，將沾好麵包屑的的土豆餅一一放到鍋內，用中小火炸至表皮金黃出鍋，用廚房紙巾吸去表面多餘油分即可PS:1.感覺肉還可以再多加點，HO~HO~2.洋葱和肉提前炒過，想必味道一定也不錯~