如何做出美味的鳳梨排骨，鳳梨排骨怎麼做才好吃，鳳梨排骨家常做法食譜

如何做出美味的鳳梨排骨，鳳梨排骨怎麼做才好吃，鳳梨排骨家常做法食譜

如何做出美味的鳳梨排骨，鳳梨排骨怎麼做才好吃，鳳梨排骨家常做法食譜

材料

主料：猪小排（猪肋排）約500克，鳳梨200克

配料:胡蘿蔔，西芹

調料:鹽味精糖白醋番茄沙司生粉葱薑蒜

做法

1.小排骨剁成5釐米小段，拍上澱粉放入開水中焯一下

2.另起鍋，加入清水，將排骨下鍋煮熟，撈出瀝幹；

3.胡蘿蔔，西芹切成小塊，葱切度薑切片蒜切末。鳳梨切成小塊，泡在鹽水中。

4.葱薑蒜加人適量鹽，味精，糖，白醋，番茄沙司生粉調成汁。

5.鍋上火放少許油，先加入胡蘿蔔，西芹煸炒，再放入煮好的排骨，最後烹入調好的汁和鳳梨，大火炒勻即可。

主料：排骨（一碗），鳳梨四分之一個，

輔料：食用油，麵粉（最好用低筋的），紅酒（要幹紅哈），雞蛋一個，醪糟少許（不喜歡可以不要），檸檬兩片絲海苔，鹽，味精（不喜歡可以不放）

做法

1..準備好排骨，洗淨切塊

2.加入紅酒淹制15分鐘。紅酒配紅肉，稀飯啦，我還偷喝了幾口，香！雖說是一般的，淹肉還行！

3.放入醪糟（不喜歡可以不放），檸檬一片到兩片切碎很香的，再淹10分鐘

4.放少許鹽。準備雞蛋一個，麵粉一些

5.把切好的鳳梨條（鳳梨最好要新鮮的，酸酸的比較提味也比較去油膩）包在排骨裏

6.先果蛋液，再拍麵粉這樣炸出來才是外面酥酥的，裡面很是香軟

7.本來是果好就要炸，結果為了拍照所以裹了大半。鍋裏放油，要放多些至少要淹過6個排骨

8.開炸了，7分熱放進去，油溫低的話油都跑到排骨裏，油溫高排骨還沒有熟就焦了。香！

哇，裝盤，把事先準備好的海苔撕碎，撒在上面，再一點鹽提味。