如何做出美味的內蒙燜面，內蒙燜面怎麼做才好吃，內蒙燜面家常做法食譜

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材料

猪肉250G，豆角300G，洋芋400G，手擀面（根據人數來决定數量），葱，薑，蒜，花椒，大料，醬油，醋，鹽，雞精

做法

1、猪肉肥瘦分離，分別切成薄片；豆角掰成3釐米小段洗淨備用；洋芋切成3釐米長條；

2、熱鍋到入適量底油，將肥肉放入鍋內，小火煸出油然後將剩下的油渣撈出；

3、開大火，放入瘦肉炒至六成熟（肉變色即可），然後放入葱薑蒜與花椒、大料翻炒，點入少量醋以去肉腥，再放入醬油與鹽繼續煸炒，改小火讓肉入味；

4、之後放入豆角與洋芋炒3-5分鐘直至炒熟，加入清水，沒過菜即可；

5、水開後將面均勻的鋪到菜上，蓋蓋中小火燜面5-8分鐘，看鍋底剩餘少量水關火，用筷子將面挑開、挑松，和菜攪拌均勻即可