如何做出美味的清粥南乳猪肉鐵觀音

 

如何做出美味的清粥南乳猪肉鐵觀音

如何做出美味的清粥南乳猪肉鐵觀音

材料

剩飯1大碗

鹽1湯匙

食水

猪肉碎300g

南乳豆腐3塊

蒜蓉4瓣

食油

鐵觀音老茶

做法

1、把猪肉碎和南乳豆腐一起醃漬。

2、取小鍋倒入剩飯，然後用水沖洗一趟，注入適量食水，加鹽。

3、把小鋼鍋放上電磁爐按9號（旺火），調時間30分鐘。

4、側爐熱鑊燒油，將醃漬的南乳猪肉碎倒入和爆香後的蒜蓉一起翻炒至甘香溢油。PS：不必加鹽，因為南乳豆腐已經够鹹香了。

5、把煮稀爛的清粥舀入瓷蓋碗裏，配南乳猪肉碎佐料和圍繞著蔥花。