如何做出美味的拆骨掌翅，拆骨掌翅怎麼做才好吃，拆骨掌翅家常做法食譜

 

如何做出美味的拆骨掌翅，拆骨掌翅怎麼做才好吃，拆骨掌翅家常做法食譜

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材料

雞脚、雞翅膀各300克，香菜葉10克，紹酒25克，醬油25克，香醋10克，白糖7.5克，味精2克，麻油25克

做法

1、雞脚斬去爪尖，與雞翅一齊放入沸水中燙一下；

2、然後撈出洗淨，放入鍋中，加清水、紹酒燒沸後，移小火燜30分鐘至熟；

3、再撈入冷開水中冷卻，剔去脚骨、翅骨，然後理齊，切成段，整齊裝盤，盤邊放香菜，將醬油、香醋、白糖、味精一起放入碗中調勻，澆在雞脚、雞翅上，淋麻油即成。