如何做出美味的黑森林芝士蛋糕
如何做出美味的黑森林芝士蛋糕
材料
A：
1威化餅/奧裏餅-250g
2黃油-125g
3巧克力香精適量
B：
1忌廉起司-250g
2幼糖-160g
3檸檬汁一小匙
C：
1魚膠粉-15g
2水-100ml（煮至微熱加入魚膠粉攪均）
D：乳脂鮮奶油-200ml
E：
1罐裝黑櫻桃一罐
2玉米粉-15g
做法
1將用料A攪幼，倒入脫底蛋糕模內壓平，冷凍約30分鐘備用
2將用料B打滑加入C，再把乳脂鮮奶油打起後加在一起拌均
3將1/2份乳酪混合料倒入1的模內，把2/3罐黑櫻桃塞入乳酪混合料內（剩的黑櫻桃可裝潢蛋糕表面，把剩的乳酪混合料倒如模內鋪平，冷凍4小時
4用料E煮至濃稠，倒在蛋糕上再冷凍15分鐘（此步驟只是讓蛋糕表面更為美觀）
5用噴火槍在模周圍稍微加熱以讓蛋糕脫出模，或用刀子小心的刮邊取出