如何做出美味的肉片炒年糕，肉片炒年糕怎麼做才好吃，肉片炒年糕家常做法食譜

 

如何做出美味的肉片炒年糕，肉片炒年糕怎麼做才好吃，肉片炒年糕家常做法食譜

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材料

年糕500克，猪肉400克，韭黃/蒜苗適量，油麥菜適量，蒜，生抽，白糖，胡椒粉，生粉/澱粉（玉米，豌豆，綠豆，紅薯澱粉都可以，不要用馬鈴薯澱粉）

做法

1、年糕切片，備用。

2、把猪瘦肉切片，肥肉也切片備用。

3、把瘦肉加入生抽，加入適量糖拌勻，然後倒入油抓勻，然後倒入適量的澱粉拌勻。

4、把肥肉煸出肥油，然後倒入蒜片。

5、倒入瘦肉片翻炒，然後倒入切好的年糕片。

6、中火炒到年糕變軟，倒入油麥菜，加入適量鹽和生抽，再加入少量白糖，調和生抽的味道。

7、倒入白胡椒粉，最後加入切好的韭黃/蒜苗。

8、翻炒幾下，就可以出鍋了。