如何做出美味的鳳梨古老肉，鳳梨古老肉怎麼做才好吃，鳳梨古老肉家常做法食譜

 

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材料

主料：猪肉150克，鳳梨50克，

輔料：全雞蛋12克，青椒10克，紅椒0.25克，青辣椒1克，白醋5毫升，番茄醬11克，生粉7克，

調料：糖18克，鹽2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.1克，山楂片2克，油50克，葱段2克，蒜茸2克

做法

1、將猪肉切成厚約0.7釐米的片，放入鹽，味精，雞蛋，生粉，料酒醃味。青椒，蘿蔔切三角塊。

2、猪肉片掛雞蛋，幹澱粉。

3、將白醋，番茄醬，糖，鹽，胡椒粉調成汁。

4、猪肉片入熱油鍋內炸熟。

5、漿料頭爆響，放入青，紅椒與鳳梨炒熱，放入調好的汁勾芡，下入炸好的猪肉翻炒即成。