如何做出美味的鳳梨糖醋肺片，鳳梨糖醋肺片怎麼做才好吃，鳳梨糖醋肺片家常做法食譜

 

如何做出美味的鳳梨糖醋肺片，鳳梨糖醋肺片怎麼做才好吃，鳳梨糖醋肺片家常做法食譜

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材料

猪肺1副，葱段2支，薑片10g，辣椒片1條，鳳梨片1/2顆，糖3大匙，鹽2茶匙，味精2茶匙，太白粉1大匙，水1杯，香油1茶匙，白醋1茶匙，烏醋1大匙

做法

1.將猪肺洗淨，在大血管灌入大量的水，直到猪肺鼓脹，將污水擠出，重複此法7～8次後，再將猪肺洗淨，放入開水中煮約40分鐘撈起，泡入冷水中1小時後，切片備用。

2.起油鍋，放入葱、薑、辣椒及新鮮鳳梨片炒香後，倒入作法1猪肺片拌炒，邊炒邊放入綜合調味料，直至拌炒均勻，即可盛盤。