如何做出美味的四色蒸餃，四色蒸餃怎麼做才好吃，四色蒸餃家常做法食譜
材料
豬肉餡100克，老豆腐50克，香菇50克，胡蘿蔔50克，荷蘭豆50克，雞蛋一個，餃子皮（自己擀或買現成的）適量，葱一段，薑兩片，調味料：鹽，糖，油，雞精
做法
1.肉餡+老豆腐+鹽+生抽+醬油+料酒+葱薑末+少量糖和油，攪拌均勻.靜置半小時左右使之入味.
2.香菇，胡蘿蔔，荷蘭豆切細丁，分別加一點鹽和雞精調味.雞蛋打散，稍加鹽，攤成蛋皮，也切丁.
3.先在餃子皮中間放肉糜，少放一點.然後把皮以四個點向中間會合.在四個角裏填上四樣資料.進蒸鍋蒸熟即可.