如何做出美味的水煮肉片，水煮肉片怎麼做才好吃，水煮肉片家常做法食譜
材料
主料：猪肉、豆芽，金針菇。
輔料：葱，花椒，辣椒，豆瓣醬，蒜，老乾媽辣椒醬，澱粉，醬油，胡椒粉，雞蛋一個。
做法
1、猪肉切薄片，用澱粉、醬油、胡椒粉、一個蛋清和少許鹽，醃制半小時。
2、豆芽和金針菇炒熟，鋪在一個較大的盆子裏。
3、燒熱油，放入辣椒、花椒、豆瓣醬、老乾媽辣椒醬、蒜瓣等調料，炒出香味後加入適量水。不喜歡吃麻的可以少放些花椒調味。
4、待水燒開後，把醃制的肉片倒入水中，2-3分鐘肉片熟後，加鹽關火。
5、把煮好的肉片倒入鋪著豆芽的碗中，撒入切好的蔥花。
6、鍋中重新燒一些油，油熱後，用鏟勺舀入步驟（4）灑滿蔥花的水煮肉片中即可，葱香四溢，可以開筷了~.~