如何做出美味的紅酒燉雞翅，紅酒燉雞翅怎麼做才好吃，紅酒燉雞翅家常做法食譜
出來
紅酒，兩瓶。雞翅500克，食用油,鹽,糖,醬油,雞精,辣椒,醋,葱,薑,蒜
做法
1、葱薑蒜切段備用
2、雞翅洗淨，用水焯至沒有血沫即可，瀝幹水分備用。
3、油三分熱時加一勺半糖，小火化糖，糖溶化成金紅色糖稀後放入雞翅，使每根雞翅都均勻裹上糖色，稍微點上幾滴醬油，此處醬油不可多，不然會做成黑色。
4、轉為大火，放入辣椒，辣椒可是辣椒面，幹辣椒或辣椒醬均可，依自己個人喜好，炒出香味後加醋，大概為小半碗的量即可。之後炒至將醋收汁。盛出雞翅備用。
5、再次放油加入葱薑蒜爆香後加入雞翅翻炒。
6、將紅酒倒至淹沒雞翅，大火燉至鍋為半開狀後加入適當的鹽，雞精後轉為中火，燉制二十分鐘後盛出裝盤，撒上蔥花即可。