如何做出美味的酸菜粉絲，酸菜粉絲怎麼做才好吃，酸菜粉絲家常做法食譜
材料
猪肉150克，醬油5克，料酒10克，雞精10克，鹽15克，香油5克，油30克，葱10克，薑10克，蒜5克。
做法
①菜去根，頂刀切成絲。葱，薑，蒜切成末。粉絲用開水泡軟，切成20釐米長的段。猪肉切成片。
②炒鍋上火，加入油，放入葱，薑末炒香，加入肉片略炒後將酸菜放入，大火炒2-3分鐘後加入醬油、料酒、雞精，再加入60克水，待鍋開後把粉絲放入，改成小火燒制約15分鐘。
③待鍋內湯汁被粉絲吸入後，撒入蒜末，淋入香油即可出鍋裝盤。