美食美味食譜

西檸煎軟雞   【西檸煎軟雞】 將雞胸肉切成扒狀後抹上少許精鹽，將雞蛋蛋黃和雞胸肉拌勻，拍上乾澱粉； 將油燒到70度後放入雞胸肉炸熟至金黃色 ，然後撈起來，再把雞胸肉切成日字形擺碟備用； 調味，將檸檬汁加糖100克入鍋煮至溶化，最後加入澱粉50克和200克水稀...