豉油雞

 【豉油雞】三黃雞洗淨；鍋中倒足水，放入老抽、生抽、鹽、紅糖、姜、冰糖、八角、桂皮、料酒；放入整雞，小火燉煮，20分鐘後關火，讓整雞浸泡半小時，然後中火煮10分鐘，再浸泡半小時，撈出切塊即可，冷熱吃皆可。剩下的汁不要浪費，可以沾著肉吃或滷蛋用。

【豉油鸡】三黄鸡洗净；锅中倒足水，放入老抽、生抽、盐、红糖、姜、冰糖、八角、桂皮、料酒；放入整鸡，小火炖煮，20分钟后关火，让整鸡浸泡半小时，然后中火煮10分钟，再浸泡半小时，捞出切块即可，冷热吃皆可。剩下的汁不要浪费，可以沾着肉吃或卤蛋用。