【金黃土豆指】做法：1）土豆洗淨、用鹽水煮熟剝皮，碾成土豆泥。 2）土豆泥中放入一個蛋黃少量牛奶。 3）適量的麵粉和荳蔻粉。 4）調入適量白胡椒和鹽，攪拌均勻。 5）取適量土豆泥搓成圓柱體，先裹一層薄麵粉，然後浸好蛋液，再裹上麵包糠。 6）鍋內熱油，入土豆指炸至金黃，撈出去多餘油分即可。
【金黄土豆指】做法：1）土豆洗净、用盐水煮熟剥皮，碾成土豆泥。2）土豆泥中放入一个蛋黄少量牛奶。3）适量的面粉和豆蔻粉。4）调入适量白胡椒和盐，搅拌均匀。5）取适量土豆泥搓成圆柱体，先裹一层薄面粉，然后浸好蛋液，再裹上面包糠。6）锅内热油，入土豆指炸至金黄，捞出去多余油分即可。
