花生粘

【花生粘】1.花生用小火炒制，炒熟后关火；2.冷水和白糖同时下锅，小火熬制；3.待锅内大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒；4.同时向锅内筛入淀粉，要不停翻炒；5.待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后出锅，冷却酥脆后即可食用。

【花生粘】1.花生用小火炒製，炒熟後關火；2.冷水和白糖同時下鍋，小火熬製；3.待鍋內大氣泡、鍋鏟能掛住糖漿的時候，下入炒好的花生拌炒；4.同時向鍋內篩入澱粉，要不停翻炒；5.待鍋內的糖漿凝固，花生表面掛上白霜以後出鍋，冷卻酥脆後即可食用。