冬筍炒肚片

 【冬筍炒肚片】冬筍切大塊用開水煮一下備用；冬筍和熟豬肚切薄片，木耳泡發後洗淨撕小塊，蒜苗切段；炒鍋到油放入花椒和乾辣椒小火炒出香味後去除不要；底油爆香蔥薑，放入筍片和木耳翻炒；肚片放入，加一些鹽，糖，料酒翻炒均勻；加入蒜苗炒勻，加一點雞精，香油翻炒；加入水澱粉翻炒均勻關火。

【冬笋炒肚片】冬笋切大块用开水煮一下备用；冬笋和熟猪肚切薄片，木耳泡发后洗净撕小块，蒜苗切段；炒锅到油放入花椒和干辣椒小火炒出香味后去除不要；底油爆香葱姜，放入笋片和木耳翻炒；肚片放入，加一些盐，糖，料酒翻炒均匀；加入蒜苗炒匀，加一点鸡精，香油翻炒；加入水淀粉翻炒均匀关火。