涼拌藕片

【涼拌藕片】1.蓮藕表面刷洗乾淨，冷水入鍋，蓋上蓋，煮25分鐘左右至熟;2.煮好的蓮藕待不燙手時切厚片;3.乾辣椒碎放進小碗裡;4.燒兩勺熱油，油面冒煙後直接澆在辣椒碎上;5.撒上熟芝麻拌勻;6.切好的藕片裝進大點的容器裡，撒上蒜蓉;7.調入鹽，醋，醬油，白糖，雞精調味;8.淋入芝麻油，撒小蔥末拌勻。

【凉拌藕片】1.莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮25分钟左右至熟;2.煮好的莲藕待不烫手时切厚片;3.干辣椒碎放进小碗里;4.烧两勺热油，油面冒烟后直接浇在辣椒碎上;5.撒上熟芝麻拌匀;6.切好的藕片装进大点的容器里，撒上蒜蓉;7.调入盐，醋，酱油，白糖，鸡精调味;8.淋入芝麻油，撒小葱末拌匀。