【土豆干紅燒肉】1.土豆干清水浸泡1個小時備用。 2.五花肉切麻將塊。 3.鍋內倒油，放冰糖炒糖色。 4.炒好糖色，下五花肉上色。 5.將薑片、桂皮、八角、香葉、乾辣椒、一小塊冰糖、鹽、老抽、生抽，放入高壓鍋，倒入適量開水;6.放入泡好的土豆干，炒好的五花肉，悶熟即可。
【土豆干红烧肉】1.土豆干清水浸泡1个小时备用。2.五花肉切麻将块。3.锅内倒油，放冰糖炒糖色。4.炒好糖色，下五花肉上色。5.将姜片、桂皮、八角、香叶、干辣椒、一小块冰糖、盐、老抽、生抽，放入高压锅，倒入适量开水;6.放入泡好的土豆干，炒好的五花肉，闷熟即可。
