照燒雞肉土豆飯

照燒雞肉土豆飯

 【照燒雞肉土豆飯】

雞腿去骨切小塊加薑再調入蠔油、生抽、料酒、糖、生粉，攪拌均勻醃製半小時；鍋內放油燒熱後將雞塊放進去爆炒；再放土豆胡蘿蔔小火煎，調入生抽、鹽、糖、料酒和水，大火煮開後小火燜幾分鐘；加雞塊，再加入青椒和洋蔥，繼續小火稍煮一兩分鐘，調入生粉水，收濃汁即可。

【照烧鸡肉土豆饭】鸡腿去骨切小块加姜再调入蚝油、生抽、料酒、糖、生粉，搅拌均匀腌制半小时；锅内放油烧热后将鸡块放进去爆炒；再放土豆胡萝卜小火煎，调入生抽、盐、糖、料酒和水，大火煮开后小火焖几分钟；加鸡块，再加入青椒和洋葱，继续小火稍煮一两分钟，调入生粉水，收浓汁即可。